Fichier de microdonnées: Autoconsommation
L'autoconsommation est relative à la consommation, par les ménages eux-mêmes, des biens qu'ils produisent (riz, mil, sorgho, manioc, plantain, etc.), fabriquent (beignets, aloco, etc.), élèvent, cueillent, pêchent ou chassent eux-mêmes.
Attention ! Pour les produits présents dans la section « Autoconsommation», dont une partie serait plutôt achetée, la dépense de consommation sera enregistrée dans les sections suivantes.
Exemples de produits à enregistrer dans la section K: La consommation par le ménage :
- de maïs provenant de ses champs ;
- d'une partie de son bétail élevé ;
- d'une partie des beignets qui sont destinés à la vente ;
- d'une partie de la farine de la vendeuse de beignets,
- le poisson pris et consommé par le ménage du pêcheur
Les ménages agriculteurs disposent souvent de stocks de produits agricoles et d'élevage qu'ils consomment durant une certaine période de l'année. Afin de mesurer le rythme de consommation de ces stocks, on enregistre dans cette section les produits destinés à la préparation des repas du ménage, par exemple, et qui sont issus des exploitations agricoles et de l'élevage appartenant au ménage lui-même. Les ménages qui élèvent du bétail noteront les abattages et l'utilisation des produits comme les oeufs et le lait pour leur consommation. L'enquêteur devra veiller à n'enregistrer que le produit provenant de l'exploitation du ménage.
Les répondants ont tendance à oublier les autoconsommations. Pour chaque produit, demandez si le ménage l'a produit et faites référence aux différentes formes (maïs frais, braisé, grillée, bouilli ou en semoule par exemple) sous lesquelles il peut être autoconsommé. Certains ménages possèdent des arbres fruitiers dans leur concession ou aux abords. Les fruits issus de ces arbres et consommés par le ménage sont considérés comme de l'autoconsommation.
Dans la catégorie « Viandes et poissons », la rubrique « Poulet » comprend : le poulet vivant ou congelé, les ailes et cuisses de poules ou poulets, les gésiers, les pattes, etc.
| le cas: |
30455 |
| Variables: |
8 |
